Lombinho de Porco no Forno com Mostarda
Adoro Lombinhos de Porco, e quando são de porco preto ainda mais, mas não é o caso deste! Este é cor de rosa, hehe!
Lombinho de Porco 1 (+/- 400gr)
Sal e Pimenta preta qb
Raspa de 1 limão
Banha qb
Sumo de 1 limão
Mostarda 2 colheres de sobremesa (usei 2 "raças" de mostarda)
Vinho Branco 1 borrifo
Temperar a carne com o sal e a pimenta e a raspa de limão e por cima dispor umas nozes de banha; levar ao forno bem quente e deixar assar, a meio borrifar ligeiramente com o vinho branco; antes que esteja pronto retiramos e barramos com uma mistura feita com as mostardas e o sumo de limão e volta ao forno por mais 5 minutos. Ficou delicioso....e acompanhei com Arroz Carilado (receita já no blog) e uma salada!
Bom Apetite!
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