Num mercado em Amesterdão....

terça-feira, 30 de março de 2010

Filetes de Peixe Gato de Cebolada no Forno





Filetes de Peixe Gato de Cebolada no Forno
Prático e delicioso, podem usar outro tipo de peixe, como linguado, pescada, solha, palmeta, e outros de forma achatada....
Filetes de Peixe Gato 2
Sal e Pimenta Preta em grão qb
Limão sumo de 1/2
Leite qb
Cebola 1
Pão Ralado qb
Azeite e Manteiga de cada 1 c. de sobremesa

Temperar (com antecedência de preferência!) os filetes com sal grosso, pimenta preta moída ao momento, sumo de limão e regar com leite até ficar quase tapado; deixar assim a marinar durante o dia.
Ligar o forno para ir aquecendo!
Cortar a cebola em meias luas muito fininhas e com ela fazer uma cama num pirex; por cima colocar os filetes escorridos da marinada e polvilhar generosamente com pão ralado; num frigideira derreter a manteiga juntamente com o azeite e adicionar a marinada juntando um pouco mais de leite se necessário; deixar levantar fervura e regar por cima dos filetes e levar ao forno quente de imediato a cozinhar. Está pronto quenado apresentar um aspecto tostadinho (é rápido!)
Acompanhei com Arrozinho de Manteiga, mas tb fica óptimo com Puré de Batata!
Bom Apetite!

2 comentários:

tila disse...

Passei por aqui, prq precisava de uma receita para os filetes, e gostei muito desta. Amanhã para o jantar.
Bjkas

Anónimo disse...

muito bom. adorei