Dica - Sal na Carne de Vaca!
É daquelas pessoas que gosta de temperar a carne de vaca com antecedência??? CUIDADO......saiba que o sal só se deve por na hora de a ir cozinhar! O sal enrijece a carne de vaca quando posto com antecedência! Tempere apenas com os restantes condimentos, e deixe o sal mesmo para o final!
Boa Sorte!
1 comentário:
Muito sal na carne faz com que ela desidrate e vire uma "semi-carne-de-sol"! O processo para fazer carne de sol é exatamente colocar bastante sal, deixar a carne descansar para apurar com o líquido q dela sai e depois virá-la, para apurar do outro lado. 3 horas de um lado e 3 horas do outro... Show de bola!
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